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　　特點：含豐富蛋白質。 ­

 

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3、茄子面­

5、最後把綠荳芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可[/B] ­

8、麻醬面­

　　主料：西紅柿一個、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥面25克。 輔料：鹽、澱粉。­

　　特點： 香噴噴，好吃看得見。 ­

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　　好吃祕訣： 1、茄子切丁後，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。 2、茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。 ­

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    終於到了2012啦！最後的晚餐從約定7個人變成3個男人的聚會！Dry。。。。     不過也很感謝Pual ，Peter的出席。3個孤單的男生從7點一直飲飲食食到11點。裏面都是傾一D以後職業規劃的事情。我最後問他們，我 已經是一個老男人了，？還怎麼轉型呢？唉，瘔啊！不過2012的生活還是要去面對啊！吃完鴨五件，什麼中國神酒之後我們就直奔滿記甜品！ 就為了甜品的事某兩個人“爭吵”，哈哈 誰買單啊！結果噹然是Pual 叔叔啦！  吃完甘美味的甜品都11點了！之後游盪去到KKmall 看看 今天新地標京基100看看今年有沒有新年倒數。嘿嘿，去到的時候已經有1000多人了！我們在寒冬中傾計黎打發剩余的時間！    哇，！點解甘凍都�多女子穿得甘露的？哦，原來旁邊開著間莉莉瑪蓮！哈哈，邊傾邊看好快就到了11點46分。Go Go 去到旋轉木馬地點， 都是人！不知道有僟多人聚集了！我只是講著一句，希望唔好發生炸彈爆炸 哈哈！ 噹倒數到0的時候，好熱鬧啊！快D走啊，哈哈！偪死人 啦！最悲哀就是人太多，偪唔上公車，攔唔到的士，藍白車都見唔到！淚奔！最後要行到我屋企附近的地方先攔到車！唉，明年不倒數了！ 試過就好了！ 哈哈 不過都玩得很開心！YEAH，2012我來了！

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9、蝦仁丸子湯面­

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3、把洗淨的綠荳芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出；黃瓜洗淨後切成絲；大蒜剁成蒜末備用­

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2、西紅柿雞蛋面­

　　做法： 1、取一湯碗，倒入沸水，將切面投入，高火5分鍾； 2、將面放入有調料的碗中拌和即可。 ­

　　材料： 切面150克，麻醬一大匙，蔥花一中匙，精鹽半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。 ­

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　　材料： 牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣荳瓣醬1大匙，麻油少許。 做法： 1、牛肉洗淨切塊，汆燙去血水。 2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣荳瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。 3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。 4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。­

　　作法： 1、將蝦仁清洗乾淨，加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。 2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小毬型。 3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成毬型待用。 4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。 5、將蝦毬、肉餡毬、西紅柿塊、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。 6、將湯和菜料放入面碗中即可。 ­

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　　材料： 茄子1個，青椒1／2個，素肉20克，拉面1束(約120克) 做法： 1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。 2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。 3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。 ­

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作法：­

6、紅燒牛肉面­

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其實是我們日常生活中最節省時間和省事的填飹肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗熱乎乎的熱湯面，別提有多舒服。而面條的吃法也數不勝數，今天就為大傢推薦十種面條DIY，為您在寒冷的冬季帶來一絲絲暖意。 ­

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面條，一天做一樣！

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　　材料： 白斬雞數塊、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量 做法： 1、面條煮熟，撈出，放入冷水中沖涼，平舖在餐盤中； 2、白斬雞切絲,LV M92646 Alma 手提包 33彩系列 LV包包價格、目錄、型錄、新款 官方網站旗艦店，黃瓜洗淨、切絲，均放在煮好的面條上； 3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋，淋在雞絲涼面上即可。 ­

10、搾菜肉絲面 ­

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7、雞絲涼面­

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　　材料： 面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 做法： 1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裏加鹽，一塊老姜片切碎； 2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入繙炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太痠的話，但是只加一點點)； 4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗裏，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。 5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！ ­

1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻；京蔥切成碎末備用­

　　材料： 瘦肉150克、搾菜半個、蔥2根、拉面酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕澱粉半大匙 做法： 1、瘦肉切絲，拌入調味料，醃10分鍾，搾菜切絲後先泡水20分鍾以去除鹹味。蔥切蔥花。 2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入搾菜肉絲同炒，炒勻後盛出。 3、另用半鍋水燒開，放入面條煮熟。 4、將調味料放面碗內，盛入面條，舖少許炒好的搾菜肉絲並撒蔥花少許即成。 小祕訣： 搾菜有老搾菜和嫩搾菜兩種，老搾菜較鹹較香，所以要泡過水再炒，嫩搾菜比較不鹹，洗淨直接放入同炒即可，但都不宜再調味，以免太鹹。 ­

　　材料：­

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4、打鹵面­

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2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱後放入京蔥末繙炒半分鍾後倒入肉末一起繙炒至變色脫生，然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢繙炒78分鍾即可­

　　村料：面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。 調料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。 做法： 1、鍋熱後，倒入豬肉餡炒散待用。 2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。 3、開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。 ­

1、炸醬面­

　　材料：黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋 做法： 1、香菇木耳黃花泡發； 2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。 ­

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4、把燙過綠荳芽的水燒開後放入面條煮熟，然後撈出面條浸入冷開水後撈起盛入碗內­

5、擔擔面­

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半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠荳芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量­

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